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1、驢乳：科學(xué)研究表明，驢乳與人乳極為相近，營(yíng)養(yǎng)成分比例幾乎占人乳所含成分的99%，是人乳的最佳替代品；是天然的富硒食品，它的硒含量是牛奶的5.2倍之多。

2、驢肉：生活中有“天上龍肉，地上驢肉”的諺語，以此來形容驢肉之美。

3、驢皮：國(guó)藥瑰寶功效非凡的阿膠制品，就是用驢皮做主要原料熬制而成的，具有很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣功效，對(duì)女性養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚更有特效。

4、驢骨、驢血、驢脂等：據(jù)本草綱目記載，驢骨熬湯可“ 治多年消渴（ 即糖尿?。薄ｓH血、驢脂等副產(chǎn)品也都具有很高的藥用和保健價(jià)值。

      畜牧專家目前對(duì)全國(guó)部分驢肉深加工企業(yè)、牲口交易市場(chǎng)、皮革材料市場(chǎng)、皮毛市場(chǎng)、阿膠生產(chǎn)廠家以及毛驢宰殺場(chǎng)等的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，毛驢資源在急劇下降，毛驢宰殺戶逐年減少，驢皮市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。驢有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，耐粗飼，抗病力強(qiáng)，飼養(yǎng)技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單，風(fēng)險(xiǎn)小等特點(diǎn)，深受各地農(nóng)民的喜愛，同時(shí)也給養(yǎng)殖戶帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。如在養(yǎng)殖戶，1年產(chǎn)1頭驢駒，5、6個(gè)月就賣1100～1200元。近年來，養(yǎng)驢業(yè)升溫，擴(kuò)群繁殖急需種驢，而優(yōu)良種驢稀缺。優(yōu)良種驢價(jià)格已由前幾年的1500～2000元/頭上漲為目前的3000～6000元/頭。2000年統(tǒng)計(jì)，我國(guó)驢肉產(chǎn)量18.29萬噸，約占世界驢肉產(chǎn)量的1/3。在藥用價(jià)值方面，據(jù)東阿阿膠集團(tuán)推算，1年需要130萬張?bào)H皮，而我們國(guó)內(nèi)驢皮的供應(yīng)量只有40萬張，存在很大的市場(chǎng)空缺。面對(duì)如此大的市場(chǎng)缺口，畜牧部門和企業(yè)已意識(shí)到驢產(chǎn)業(yè)潛在的巨大商業(yè)價(jià)值。

      山西省畜牧業(yè)發(fā)展具有十分優(yōu)越的條件，擁有傳統(tǒng)養(yǎng)殖規(guī)模與農(nóng)產(chǎn)品外銷經(jīng)驗(yàn)、無工礦企業(yè)等資源條件和區(qū)位優(yōu)勢(shì)?！栋⒛z驢良種繁育、養(yǎng)殖示范基地精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目》將通過資金投入、基地建設(shè)管理、種驢繁育、養(yǎng)殖、產(chǎn)品深加工、成品銷售等建立完整的生態(tài)圈產(chǎn)業(yè)鏈。可以幫助山西省解決一萬人的就業(yè)問題，解決一百萬貧困人口，給山西省帶來上億資金的投入和稅收。

      最終《阿膠驢良種繁育、養(yǎng)殖示范基地精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目》將本著尊重自然，生態(tài)優(yōu)先，系統(tǒng)優(yōu)化，自然分區(qū)，市場(chǎng)引導(dǎo)，綜合開發(fā)，規(guī)模經(jīng)營(yíng)，富裕農(nóng)民，服務(wù)城市，逐步將項(xiàng)目建設(shè)成以綠色環(huán)保為主的綠色肉品生產(chǎn)業(yè)示范代。